Cientistas portugueses da Universidade da Beira Interior descobriram que o óleo essencial de coentro(Coriandrum sativum) é tóxico para várias bactérias nocivas ao Homem.
Segundo a equipe, os resultados do estudo encorajam o uso de óleo de coentro em formulações antibacterianas uma vez que elimina bactérias relacionadas com intoxicações alimentares e infecções hospitalares.
Os investigadores testaram o óleo de coentro em 12 estirpes bacterianas, incluindo aEscherichia coli, Salmonella enterica,Bacillus cereus e Staphylococcus aureus meticiliana resistentes (MRSA). O óleo apresentou actividade bactericida para quase todas as bactérias testadas, à excepção da Bacillus cereus e da Enterococcus faecalis.
“Os resultados indicam que o óleo de coentro danifica a membrana que envolve a bactéria. Isto perturba a barreira entre a célula e o seu ambiente e inibe processos essenciais como a respiração o que leva à morte da célula bacteriana”, explica Fernanda Domingues que liderou este estudo publicado na revista científica Journal of Medical Microbiology.
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